Классический Наполеон с Заварным Кремом: Пошаговый Рецепт

Приветствую, начинающие кондитеры! Сегодня мы освоим классический рецепт одного из самых любимых десертов – торта «Наполеон» с нежным заварным кремом. Эта выпечка, хоть и требует времени, поразит вас своим вкусным и воздушным результатом. Готовы окунуться в мир кулинарии?

Ингредиенты для «Наполеона»

• Слоеное тесто: 500 г (лучше домашнее, но можно и готовое)
• Молоко: 500 мл
• Яйца: 2 шт.
• Сахар: 150 г
• Мука: 50 г
• Масло сливочное: 50 г
• Ваниль: экстракт или стручок

Приготовление Заварного Крема

1. Смешайте сахар и муку.
2. Добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородности.
3. Влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
4. Поставьте на средний огонь и, непрерывно помешивая, доведите до загустения.
5. Снимите с огня, добавьте масло и ваниль. Перемешайте.
6. Охладите крем, накрыв пленкой в контакт.

Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте немного лимонной цедры. Заварной крем – основа для многих пирожных, таких как эклер или профитроли!