Перейти к сути
Выполняю.
Сметанный заварной крем – это нежный и вкусный домашний крем, который идеально подходит для прослойки тортов и наполнения пирожных. Этот легкий крем отличается приятной кислинкой, которую придает сметана, делая десерт менее приторным. Он легко готовится в домашних условиях, и вы можете использовать его в качестве альтернативы более жирным кремам.
Ингредиенты для сметанного заварного крема
- Сметана (20% жирности): 200 г
- Яйца: 2 шт.
- Сахар: 100 г
- Мука: 2 ст.л.
- Сливочное масло: 50 г
- Ванильный сахар: 1 ч.л. (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
- В кастрюле смешайте сметану, яйца, сахар и муку. Тщательно перемешайте до однородной массы, чтобы не было комочков.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до загустения. Важно не дать крему пригореть.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло и ванильный сахар. Перемешайте до полного растворения масла.
- Остудите крем для торта или крем для пирожных до комнатной температуры, периодически помешивая, чтобы не образовалась пленка.
Советы и рекомендации
Для более густого крема можно добавить немного больше муки. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, используйте сливки вместо сметаны. Этот простой рецепт легко адаптировать под ваши вкусовые предпочтения.
Этот классический сметанный заварной крем станет прекрасным дополнением к вашей выпечке. Наслаждайтесь вкусно приготовленным десертом дома! Следите за обновлениями нашего кулинарного блога, чтобы узнать больше о технологии приготовления и других рецептах.
Интересный рецепт. Просто и быстро, думаю, получится отличный крем для торта. Спасибо!
Хороший базовый рецепт. Можно экспериментировать с добавками, например, с цедрой лимона или какао.
Неплохой вариант заварного крема. Попробую приготовить, заменив сметану на сливки, как советуют в рекомендациях.
Крем получился очень нежным! Важно постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Рекомендую.