Перейти к сути
Я, Анна, обожаю осень за ее уют и, конечно же, за тыкву! В моем кулинарном блоге сегодня я поделюсь своим самым любимым и простым рецептом тыквенного крем-супа, который можно приготовить даже без блендера. Это мой личный осенний фаворит, быстрый и вегетарианский, а главное – невероятно вкусный!
Тыквенный крем-суп без блендера: Мой личный опыт
Я всегда любила супы-пюре, но не всегда под рукой есть блендер. Поэтому я нашла способ приготовить нежный тыквенный крем-суп с помощью обычной кастрюли и толокушки! Результат получается ничуть не хуже, а времени уходит совсем немного.
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Бульон (овощной или куриный) – 500 мл
- Сливки (или молоко) – 100 мл
- Специи (мускатный орех, имбирь, корица, перец, соль) – по вкусу
- Тыквенные семечки, зелень (петрушка, укроп) – для подачи
Приготовление пошагово:
- Обжарить лук и чеснок на небольшом количестве масла до золотистого цвета.
- Добавить нарезанные кубиками тыкву, картофель и морковь; Обжарить все вместе несколько минут.
- Залить овощи бульоном, довести до кипения и сварить до мягкости (около 20 минут).
- Снять суп с огня и аккуратно потолочь овощи толокушкой или размять вилкой до состояния пюре.
- Добавить сливки (или молоко), специи и соль по вкусу. Хорошо перемешать.
- При подаче украсить суп тыквенными семечками и свежей зеленью.
Подача: Я обычно подаю этот тыквенный крем-суп в красивой супнице, украсив его тыквенными семечками и веточкой петрушки. Такой суп отлично подходит для обеда или ужина, а также может быть отличным гарниром к мясу или рыбе.
Совет: Если у вас нет толокушки, можно воспользоваться обычной вилкой. Главное – тщательно размять овощи, чтобы суп получился нежным и кремовым. Приятного аппетита!